Yumurta çocuklarda en yaygın alerjiye neden olan yiyeceklerden biri. Alerji bebeklik döneminde erken yaşta ortaya çıkar. Belirtiler çoğu çocukta ergenlikten önce en üst seviyeye ulaşır. Yumurta alerjisi belirtileri genellikle yumurta yedikten veya yumurta içeren yiyecekler tükettikten birkaç dakika ya da saat sonra oluşuyor.
Belirtiler ve semptomlar hafif ya da şiddetli olabilir. Cilt döküntüleri, kurdeşen, burun tıkanıklığı, kusma veya diğer sindirim sorunları görülebilir. Yumurta alerjisi nadiren de olsa hayati tehlikesi olan anafilaksi reaksiyonuna neden olabiliyor.
Yumurta alerjisinin belirtileri
Yumurta alerjisi reaksiyonları kişiden kişiye değişir ve genellikle ilgili besin tüketildikten hemen sonra görülür. Yumurta alerjisi semptomları şunları içerebilir:
- Deri iltihabı veya kurdeşen — en yaygın yumurta alerjisi reaksiyonu
- Burun tıkanıklığı, burun akıntısı ve hapşırma (alerjik rinit)
- Kramp, bulantı ve kusma gibi sindirim semptomları
- Öksürük, hırıltı, göğüste sıkışma veya nefes darlığı gibi astım belirtileri ve semptomları
Anafilaksi
Yumurtanın en ciddi alerjik reaksiyonudur. Acil epinefrin (adrenalin) yaptırmayı gerektirir. Hasta acil duruma alınmalıdır. Anafilaksi belirti ve semptomları şunları içerir:
- Boğaz şişmesi veya boğazda yumru oluşması dahil, solunum yollarının daralması nefes almayı zorlaştırır
- Karın ağrısı ve kramp
- Hızlı kalp atışı
- Şok, tansiyonda ciddi düşüş sonucu baş dönmesi ve bilinç kaybı hissedilebilir
Yumurta alerjisi reaksiyonlarının önemi değişkendir. Geçmişteki bir reaksiyon hafif olsa da bir sonraki reaksiyon daha ciddi olabilir. Doktorunuz sizin veya çocuğunuzun şiddetli bir reaksiyon riski altında olduğunu düşünürse, anafilaksi meydana gelme ihtimaline karşı epinefrin ilacı yazabilir. İlaç otomatik enjektör olarak bilinen bir cihazla gelir.
Yumurta alerjisinin nedenleri
Gıda alerjileri bağışıklık sisteminin gösterdiği aşırı reaksiyonlardır. Bağışıklık sistemi bazı yumurta proteinlerini yanlışlıkla zararlı olarak tanımlar. Bağışıklık sistemi hücreleri (antikorlar) bu proteinlerle karşılaştığında alerjik semptomlara neden olan histamin ve diğer kimyasalların salgılanması için sinyal verir.
Hem yumurta sarısı hem de yumurta akı alerjiye neden olabilecek proteinler içerir, ancak yumurta akı alerjisi en yaygın olanıdır. Anne yumurta tüketirse, emzirilen bebeklerin anne sütündeki yumurta proteinlerine alerjik reaksiyon göstermesi mümkündür.
Risk etkenleri
Bazı faktörler yumurta alerjisi oluşma riskini artırıyor:
- Atopik dermatit. Bu tür cilt reaksiyonuna sahip çocukların ciltte problemi olmayan çocuklardan daha fazla gıda alerjisi geliştirme olasılığı bulunuyor.
- Aile öyküsü. Ebeveynlerden birinin veya her ikisinin de astımı, gıda alerjisi, saman nezlesi, kurdeşen veya egzama gibi başka bir alerjisi olması durumunda, yiyecek alerjisi riski artar.
- Yaş. Yumurta alerjisi en yaygın çocuklarda görülür. Yaşla birlikte, sindirim sistemi olgunlaşır ve alerjik gıda reaksiyonlarının oluşma olasılığı düşer.
Komplikasyonlar
Yumurta alerjisinin en önemli komplikasyonu epinefrin enjeksiyonu ile acil tedavi gerektiren nadir bir reaksiyondur.
- Süt, soya veya yer fıstığı gibi diğer yiyeceklere alerjiler
- Dander, toz akarları veya çim polenlerine karşı alerjiler
- Atopik dermatit gibi alerjik cilt reaksiyonları
- Astım, yumurtalara veya diğer gıdalara karşı ciddi alerjik reaksiyon riskini artırır
Testler ve tanı
Yumurta alerjisini teşhis etmek için doktorunuz semptomlara neden olabilecek diğer koşulları ekarte etmek isteyecektir. Çoğu durumda, yumurta alerjisi gibi görünen şey aslında gıda alerjisinden daha az ciddi olan ve bağışıklık sistemini etkilemeyen gıda intoleransı olur. Aşağıdaki testler en yaygın olanları:
- Deri prick testi. Bu testte cilt yumurtalarda bulunan proteinlere az miktarda maruz bırakılır.
- Kan testi. Bağışıklık sisteminin yumurtalara verdiği tepkiyi, kan dolaşımındaki antikor miktarını kontrol ederek ölçer.
Yumurta alerjisi tedavisi ve ilaçları
Yumurta alerjisi semptomlarını önlemenin tek yolu yumurta veya yumurta ürünlerinden uzak durmaktır. Bununla birlikte, yumurta alerjisi olan bazı insanlar, unlu mamuller gibi yumurta içeren iyi pişmiş yiyecekleri tolere edebilirler.
Yumurta alerjisini önleme
Alerjik bir reaksiyondan kaçınmak ve meydana gelirse daha da kötüye gitmesini önlemek için yapabileceğiniz bazı şeyler:
- Yiyecek etiketlerini dikkatlice okuyun. Bazı insanlar az miktarda yumurtaya bile tepki verir.
- Alerji bilekliği veya kolye takın. Siz veya çocuğunuzun şiddetli bir reaksiyonu varsa önemli olabilir.
Yumurta içeren yiyecekler şunlar:
- Marşmelov
- Mayonez
- Beze
- Pişmiş ürünler
- Ekmekli yiyecekler
- Badem ezmesi
- Glasaj şekeri
- İşlenmiş et ve köfte
- Puding ve muhallebi
- Salata sosu
- Birçok makarna
- Bazı özel kahvelerdeki köpük
- Tuzlu kraker
Yumurta ürünlerinin aşağıdaki işlenmiş gıdaların imalatında kullanıldığı biliniyor:
- Albümin
- Globulin
- Lesitin
- Livetin
- Lizozim
- Vitellin
- Ovalbumin veya ovoglobulin gibi "ova" veya "ovo" ile başlayan kelimeler
Yumurta alerjisi ve aşılar
Hastalık önleyen bazı aşılar yumurta proteinleri içerir. Bazı insanlarda bu aşılar alerjik reaksiyonu tetikleme riski taşır.
- Kızamık-kabakulak-kızamıkçık (MMR) aşıları, yumurta proteini içermesine rağmen yumurta alerjisi olan çocuklar için genellikle güvenlidir.
- Grip aşıları bazen az miktarda yumurta proteini içerir. Bununla birlikte, bu proteini içermeyen bir grip aşısının 18 yaş ve üzeri yetişkinlerde kullanılması onaylanmıştır. Yumurta proteini bulunan aşılar yumurta alerjisi olan çoğu kişiye problemsiz şekilde güvenle verilebilir. Siz veya çocuğunuz geçmişte yumurtalara reaksiyon göstermişse, grip aşısı yaptırmadan önce doktorunuza belirtin.
- Sarı humma aşısı, bazı insanlarda yan etkilere neden olabilir.
Diğer aşılar yumurta alerjisi olan kişiler için genellikle riskli değildir. Doktorunuz bir aşı konusunda kararsızsa, reaksiyona neden olup olmayacağını görmek için sizi veya çocuğunuzu test edebilir.
