Son zamanlarda kırmızı şarap ve sağlığa faydaları ile olumsuz yönleri arasındaki tartışmalar yeniden canlandı — sonuçta alkolün sağlık üzerinde belirgin zararlı etkileri var. Bununla birlikte, eğer içmeyi seçerseniz, flavonoid bakımından zengin bir içkiden daha kötü seçenekler de vardır.
Belfast Queens Üniversitesi'nden araştırmacılar ve Avustralya'nın Perth kentindeki Edith Cowan Üniversitesi'nden bilim insanları tarafından yürütülen bu yeni çalışma, yaşlandıkça sağlığımızı korumak için yiyecek ve içeceklerdeki flavonoid içeriğine odaklanılması gerektiğini bir kez daha ortaya koyuyor. Ancak bu kez odak noktası özellikle bunama.
Genetik sağlık sonuçlarında önemli bir rol oynasa da, yaşa bağlı birçok sağlık durumu ve hastalıkla mücadelede diyetin ne kadar önemli bir faktör olduğunu giderek daha iyi anlıyoruz.
Queen Üniversitesi'nde profesör olan çalışmanın baş araştırmacısı Aedín Cassidy, "Dünya çapında demans prevalansı hızla artmaya devam ediyor" diyor. "Nüfusa dayalı bu kohort çalışmasında, Birleşik Krallık Biyobankası'ndan alınan 40 ila 70 yaş arasındaki 120.000'den fazla yetişkinin beslenme verilerini analiz ettik. Bulgularımız, özellikle çilek, çay ve kırmızı şarap olmak üzere günde altı porsiyon daha fazla flavonoid bakımından zengin gıda tüketmenin demans riskinde %28'lik bir azalmayla ilişkili olduğunu göstermektedir. Bulgular en çok yüksek genetik riske sahip bireylerde ve depresyon semptomları olanlarda fark edildi."
Bu yılın başlarında bir başka bilim insanı ekibi de düzenli olarak peynir yiyenlerin daha mutlu yaşlandığını ve zihinsel sağlıklarının daha iyi olduğunu tespit etti. Ve iyi bir Brie ile özellikle iyi eşleşen bazı şeyler düşünebiliriz.
Cassidy'nin de belirttiği gibi ekip, 2006 ve 2010 yılları arasındaki kohort çalışmasına katılan 40 ila 70 yaşlarındaki 121.986 UK Biobank katılımcısını ortalama 9,2 yıllık bir takip analiziyle inceledi. Katılımcıların düzenli yiyecek ve içecek alımlarında bildirilen flavonoidlere dayalı bir "flavodiet skoru" atayan araştırmacılar, genel olarak, bu antioksidan bakımından zengin öğelerin altı porsiyonunun daha düşük demans insidansına sahip bireylerle sonuçlandığını bulmuşlardır. Nedenselliğin kanıtı olmasa da, sonuçların önemi bir ilişkiyi gösterecek kadar sağlam görünmektedir.
"En büyük risk azalması, günde aşağıdakilerden en az ikisini tüketen katılımcılarda gözlenmiştir: Beş porsiyon çay, bir porsiyon kırmızı şarap ve 0,5 porsiyon çilek tüketen katılımcılarda, bu alımlardan hiçbirini gerçekleştirmeyenlere kıyasla en büyük risk azalması gözlenmiştir." "Antosiyaninler, flavan-3-oller, flavonoller ve flavonlar dahil olmak üzere flavonoid alt sınıflarının daha yüksek alımları, çay, kırmızı şarap ve meyvelerin ana katkı sağlayıcıları olduğu, demans riski ile ters ilişkiler göstererek bu bulguları destekledi."
Flavonoidler elbette antioksidan, anti-enflamatuar ve anti-kanser özelliklere sahiptir ve çok çeşitli kronik hastalıkların gelişiminde bir azalma ile bağlantılıdır.
Queens Biyolojik Bilimler Fakültesi'nden ilk yazar Amy Jennings, "Bu sonuçlar, flavonoid bakımından zengin gıdaların günlük tüketimini artırmak gibi basit bir önlemin, özellikle yüksek risk altındaki popülasyonlarda demans riskini azaltabileceğini öne sürdüğü için net bir halk sağlığı mesajı vermektedir" dedi. "Şu anda hastalığın etkili bir tedavisi yoktur, bu nedenle sağlık ve yaşam kalitesini iyileştirmeye ve sosyal ve ekonomik maliyetleri azaltmaya yönelik önleyici müdahaleler önemli bir halk sağlığı önceliği olmaya devam etmelidir."
Araştırmacılar, flavonoid alımını artırmaktan en fazla fayda sağlayabilecek kişilerin, genetik olarak demans riski yüksek olanların yanı sıra yüksek tansiyon ve depresyon hastaları olduğunu da sözlerine ekledi. Araştırmacılar, çalışmanın günde yarım bardak kırmızı şarap içmenin bilişsel gerilemeye karşı koruma sağlayacağını kanıtlamadığı konusunda uyarırken, flavonoidler açısından daha zengin bir diyete odaklanmanın sağlıklı beyin yaşlanmasına kesinlikle yardımcı olabileceğini söylüyorlar.
Elbette flavonoidler yeşil yapraklı sebzelerde, soya fasulyesinde, portakalda ve daha birçok bitkisel üründe bulunmaktadır ve bunların birçoğu — miktarları da dahil olmak üzere — ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) bu çalışmasındaki tablolarda bulunabilir.
Araştırmacılar, "Sonuçlarımız, flavonoid bakımından zengin gıdaların günlük diyete dahil edilmesinin, özellikle yüksek risk altındaki popülasyonlarda demans riskini azaltabileceğini göstermektedir" sonucuna varmıştır.
Araştırma JAMA Network Open dergisinde yayımlanmıştır.